Bodegas Doña Felisa, Ronda, D.O. Sierras de Málaga

pepekitchen 20 de noviembre de 2008 3 comentarios

vinos chinchilla, viñedos

Estos días atrás, por motivos de trabajo, he pasado unos días por la Serranía de Ronda, una de las comarcas malagueñas con más encanto. Como tenía algún tiempo libre he aprovechado para visitar algunas de las nuevas bodegas que han surgido en los últimos años, fruto del esfuerzo e ilusión de personas como José María Losantos y Gema Alonso, a la que agradezco me recibiera tan amablemente en su Bodega Doña Felisa, situada en los alrededores de Ronda, Málaga, enmarcada por un bello paisaje de encinares.

En un proyecto personal admirable, esta pareja ha creado una bodega de cuidado diseño, con modernas instalaciones, rodeada de los viñedos en los que se cultivan varias cepas, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah, bien conocidas por los amantes del vino y que se adaptan a la perfección a estos terrenos arenosos, de buen drenaje, en una finca situada a más de 800 metros de altitud, con una orientación soleada y noches frías, propias del clima serrano.

Sus vinos se llaman Chinchilla en honor a la finca donde se ubican los viñedos, que se recolectan a mano con el máximo respeto del medio ambiente. Después de la fermentación controlada pasan a botellas, para el vino joven, o a barricas de roble francés, de gran calidad y tostado medio. Tras la crianza en barrica se dejan en botella unos meses para que al salir al mercado el vino esté en su plenitud y listo para su consumo.

vinos chinchilla, crianza
Entre sus marcas más destacadas encontramos un monoparietal Chinchilla Cabernet 2004, con una producción de 7000 botellas, y 12 meses de crianza en barrica de roble francés. Otro de sus vinos es el Chinchilla Seis+Seis 06, de uvas Tempranillo y Syrah, de 13º, con una crianza de 6 meses en barrica y el Chinchilla 2005, Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo, con 12 meses de crianza. Este último me gustó especialmente en la cata, un vino suave de entrada, muy aromático y redondo.

Otro punto a favor de estos excelentes caldos es que, a pesar de una producción selecta, los precios son ajustados (13 euros el Chinchilla 2005), con una excelente relación calidad/precio. Además, José María, co-propietario y enólogo de la bodega, imparte cursos de iniciación a la cata, los sábados por las mañanas, en la misma bodega, en grupos limitados y previa reserva al 951 166 033. Una buena excusa para pasar un agradable y diferente fin de semana en la bella ciudad de Ronda. Yo pienso apuntarme.

vinos chinchilla, catas
Bodega “Doña Felisa”, SL.
http://www.chinchillawine.com/index.html
Cordel del Puerto al Quejigal s/n
Aptd. Correos 432
29400 Ronda (Málaga)
Tel./Fax: +34 951 166 033
Tel.Movil: +34 606 945 937

Más información | Chinchillawine.com
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Comentarios

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raquelfc |

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como llevo pocos días en esta web, estoy leyendo vuestros artículos y me he topado con éste. Soy una gran degustadora de los vinos de Doña Felisa, he probado todas las variedades que han sacado al mercado. Por cuestiones de agenda no he podido ir a ninguna de las catas que organizan pero estoy deseando hacerlo. He estado en contacto con Gema (por cosas de trabajo) varias veces y la verdad es que son muy atentos. Qué pena que los vinos de Ronda sean todavía unos grandes desconocidos, aunque en nuestra propia tierra (muy español esto, por cierto) no hacemos tampoco mucho para que se conozcan, empezando por los puntos de venta...Podríamos hablar de los vinos de Ronda que hemos probado...

18 dic 2008 15:33
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pepekitchen |

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Gracias, Raquel, por tus comentarios.

La verdad es que son muy buenos vinos y esperemos que poco a poco se vayan conociendo más, aunque hay que tener en cuenta que son bodegas pequeñas-medianas con una producción corta si se compara con las grandes bodegas.

Y tienes razón, Gema es encantadora, pasamos una buena mañana visitando la bodega en su compañía.

Respecto a otros vinos de la zona, tengo por abrir una botella de Descalzos Viejos, también de Ronda. Ya os contaré.

Un saludo.

18 dic 2008 16:13
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raquelfc |

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no lo he probado aunque lo conozco. ¿has probado el Acinipo? muy bueno también...

18 dic 2008 17:11
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