Dulces de navidad, receta de roscos de vino

Pintxo 29 de noviembre de 2008 8 comentarios

La navidad ya está aquí y lo mejor que tiene son todos los postres que trae consigo. Uno de mis dulces de navidad preferidos son los roscos de vino. No llevan mucho tiempo y son relativamente sencillos de hacer.

Espero que está receta de roscos de vino os guste y una tarde que estéis en familia os pongáis a hacerla.

Ingredientes.

2 dl de aceite de oliva, 1 dl de vino blanco dulce, ralladura de 1/2 limón, una pizca de canela, 25 gr de azúcar, 350 gr de harina.

Para bañar, 1/4 l de aguardiente y 200 gr de azúcar lustre.

Elaboración.

Primero mezclamos todos los ingredientes menos la harina y los batimos durante 1 minuto aproximadamente. Acto seguido agregamos la harina y la trabajamos bien hasta conseguir una masa homogénea y no muy dura.

Una vez hecha y reposada la (unos 15 minutos) masa tomar porciones de unos 25 gramos y estirarlos en forma de cilindros con la mano y sobre la mesa ligeramente aceitada.

Formar los roscos de unos 7 u 8 centímetros de diámetro y colocar sobre la placa. Separarlos porque crecen un poco en el horno.

Cocer en el horno precalentado a 175 ºC durante veinte minutos.

Al salir bañarlos en aguardiente y rebozarlos en azúcar lustre.

Tiempo de elaboración | 45 minutos
Dificultad | Media

Ya teneis una receta de roscos de vino para poder hacer más dulces las tardes de navidad o las sobremesas familiares.

En Directo al Paladar | Roscos
En Directo al Paladar | Rosquillas tradicionales

2 votos

Comentarios

1

Raúl Martínez |

↓

He de reconocer que los roscos de vino son mi dulce navideño preferido, con diferencia! Siempre los suelo comer de los surtidos ya preparados industrialmente, pero estos que nos presentas tienen una pinta tremenda!!

Quizá haya que intentar hacerlos a ver lo que sale... ;D

29 nov 2008 19:44
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2

Carlos |

↓

Ojo con comerlos recién hechos, que el aguardiente pega =)

29 nov 2008 20:27
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3

Pintxo |

↓

Cierto... jejeje.

Pero si quereis podeis prescindir del aguardiente. Es un añadido muy bueno ;-), pero tampoco es imprescindible.

29 nov 2008 20:55
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4

glasse |

↓

Coincido con Raúl, siempre los he comido comprados, no se si me atreveré a cocinarlos, más que nada por el peso jaa! Seguro están mas jugosos que los comprados, ya que siempre me parecieron un poco secos, y había que tomar algo en seguida para que no se atragantasen... ji!

30 nov 2008 13:14
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5

Pintxo |

↓

Estos roscos de vino quedan más suaves en lo que se refiere a textura. Un poco más fuertes de sabor...

Pero si que aconsejo comerlos con alguna bebida... un vaso de leche, una copita de vino dulce...etc...

30 nov 2008 18:00
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6

elena |

↓

hola, estoy fascinada con tus recetas de postres navideños, y he tomado buena nota de ellas.

Por favor, sobre el vino blanco dulce, como mi cultura enológica es cero, ¿podrías decirme exactamente qué marca debo buscar?

Ah, también la del aguardiente, porque nunca antes lo he comprado.

gracias!

elena

16 dic 2008 15:49
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7

Pintxo |

↓

Hola Elena!!

No suelo poner marcas precisamente porque son lo menos importante.

En este caso compre un vino dulce procedente de uvas moscatel. Es un vino blanco y tienes moscatel de Malaga, Valencia...

El aguardiente lo mismo. La verdad que si te gustan solo con el toque del vino te puedes saltar este paso.

Puedes usar un orujo blanco, por ejemplo...

Un saludo

17 dic 2008 11:29
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8

elena |

↓

muchas gracias, pintxo

hoy he comprado almendras molidas para hacer los polvorones.

ya te diré cómo salen

saludos

17 dic 2008 19:42
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