Esta receta de ternera con salsa de quesos y grill de verduras, es una comida completa que nos aporta proteínas de alto valor biológico, grasas, vitaminas y minerales. Además he de decir que, contando con que la carne sea de primera y esté tierna, es un plato exquisito. En mi opinión si tomamos esta comida al medio dia, como comida principal, la cena debería ser a base de, por ejemplo, unas patatas cocidas regadas con AOVE y una ensalada verde o al menos a base de verdura u hortalizas crudas.
Es importante planificar nuestras comidas en conjunto, para así seguir una dieta equilibrada y mantener los niveles bien nivelados.
Pues eso, a disfrutar de la comida!
Los ingredientes
4 filetes de ternera, 1 calabacín, 2 tomates rojos, 200 gr. de quesos variados (gorgonzola, azul y parmesano , por ejemplo), 1 paquetito de nata para cocinar, 1 chorreón de brandy, 1 cucharada de sésamo, aceite de oliva virgen extra (AOVE) y sal.
La preparación
Ponemos los quesos en una sartén con el sésamo y el brandy, al fuego flojo, movemos y derretimos los quesos, añadimos la nata, 1 minuto y apagamos el fuego. Cocinamos a la plancha los calabacines en rodajas gruesas así como los tomates y la carne.
Presentamos el plato montado con la carne acompañada de las hortalizas y salseada con la crema de quesos. Añadimos sal a la carne y las hortalizas junto con un chorrito de AOVE a estas últimas.
Tiempo de elaboración | 20 minutos
Dificultad | Media
La degustación
Es aconsejable acompañar esta receta de ternera con salsa de quesos y grill de verduras, con un buen vino tinto. Masticar muy bien la carne y salivarla. Hablamos de una comida contundente, así que evitaremos acompañarla con demasiado pan, para hacerla menos pesada.
¡Buen provecho!
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Qué buena pinta tiene la carne.... uhmmmmm!!! Qué rico!!
Si WuNi...resultó un plato espectacular, una gran comida, de esas que tedejan del todo satisfecho...
Te la recomiendo para un dia que tengas tarde libre...y a vivir la sobremesa!
Excelente platillo, es de lo mas sencillo y muy apetecible!!
Gracias laekno...que aproveche!
Ole Maria!!! un palto para un dia especial, con su sobremesa y su siestecita... un beso guapa!!!
ups !!! queria decir plato...
Lo de la siesta me ha llegado al alma...pero primero una larga sobremesa, para digerir, no mola acostarse después de un plato así!
Que pinta!!! La carne debio estar exquisita, pero a mi las verduras a la plancha me entusiasman!!