café

Qué mejor momento que el desayuno para pensar y repasar las tareas del día que llega. Esos momentos de ensimismamiento frente a la taza del café, en los que la miramos una y otra vez mientras meditamos sobre lo bien que se está en la cama y lo que nos espera ahí fuera… Pero las tazas nos devuelven siempre la misma imagen y no ayudan a ordenar los pensamientos, aún menos a organizar el día, ¿o sí?

Esta taza y agenda diaria nos puede ayudar a empezar el día con orden, organizando nuestra agenda mientras nos desperezamos frente a un café caliente. Se puede escribir sobre ella y borrar lo escrito una y otra vez, y se vende con un lapicero con goma incorporada. Un cuadrante extendido por su superficie muestra un horario y calendario semanal para tenerlo todo atado y bien atado.

Vía | Regalos Originales
Más información | Fredflare
En Directo al Paladar | Taza post-it y taza excursionista
En Directo al Paladar | Taza para guarniciones

Ayer por fin tuve la ocasión de conocer el novedoso Restaurante Manzanil Fórum Granada. Este restaurante cafetería bar, está situado muy cerca del Palacio de Congresos y del Parque de las Ciencias, en la séptima planta de un ultramoderno edificio.

Este lugar tiene una peculiaridad. Da vueltas sobre sí mismo, constantemente. Esta idea tan ecológica aplicada en otros edificios inteligentes para, como los girasoles, aprovechar todos los rayos del sol, en este caso está pensado en plan atracción turística, ya que no sigue al sol, gira 360º, todo el rato, lo que ofrece al visitante una panorámica de toda la ciudad, desde la altura.

Este restaurante Manzanil, está montado como podéis ver en las fotos con todo lujo de detalles, el servicio es bueno y la oferta gastronómica muy atractiva. Su carta está dividida en bloques como es normal, entradas frías y calientes, ensaladas, carnes, pescados, todo ello basándose en ingredientes con D.O., de excelente calidad, como podeis ver en las fotos, a continuación.

Si hace bien poco veíamos como se estaba experimentando con robots que pudieran suplir las funciones de un cocinero, hoy vemos este encantador vídeo en el que un tierno robot llamado Hina prepara un café. La primera vez que lo vi pensé que estaba ante un vídeo en stop motion, pero estaba muy equivocada, Hina realmente se mueve, de manera torpe y graciosa, meneando sus coletitas mientras transporta una taza o rellena el molinillo.

La información sobre este invento es confusa, siendo difícil discernir si se trata de un prototipo, un producto real o una broma. Algunas informaciones apuntan a que se trata de un robot capaz de realizar movimientos por sí mismo gracias a un complejo sistema de sensores, mientras que otras se decantan por el más prosaico control remoto.

A mí me ha parecido un vídeo encantador, los movimientos torpes pero eficaces de Hina, la manera en que su mirada acompaña sus movimientos y cómo acerca el cacillo para que se lo llenen le dan un irresistible aire tierno. Que lo disfrutéis.

Vía | LGblog
Más información | Clockwork
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El otro día me pidieron que hiciera un tiramisú casero. La verdad es que a pesar de haberlo comido en multitud de ocasiones —y de haber visto elaborarlo de diversas formas-, nunca había intentado hacerlo en casa.

Quería elaborar un tiramisú clásico, así que me dejé guiar por otro clásico de la cocina italiana: La cuchara de plata.

De este magnífico libro —la biblia de la cocina italiana según algunos- saqué esta receta que hoy les presento y que me va a permitir contarles Cómo hacer un tiramisú casero.

Los ingredientes para 6 personas

2 claras de huevo, 4 yemas, 100 gr. de azúcar, 400 gr. de mascarpone, 200 gr. de bizcochos de soletilla, 175 ml. café, 200 gr. de chocolate negro, cacao en polvo para espolvorear.

Vía nuestros compañeros de Compradicción nos enteramos de que va a salir al mercado la primera cafetera espresso portátil del mundo.

Se trata de la Mypressi Twist, una cafetera que funciona con un cartucho cargado de CO2 que le proporciona la presión suficiente para elaborar al momento un buen café expresso. Sin ninguna fuente de energía externa. No necesita nada más que sus recargas de CO2, café molido y agua caliente.

Sin duda, un gadget muy interesante para los cafeteros más recalcitrantes y para aquellos que quieran estar a la última. ¡El nuevo must en electrodomesticos! como bien dicen nuestros amigos de Compradicción.

La Myspressi Twist no estará disponible hasta otoño aunque ya se admiten reservas en su web por unos 100 euros.

¿Saldrá bueno el café? El primero que lo pruebe que nos lo cuente…

Vía | Compradicción
Más información | Myspressi
En Directo al Paladar | Hackear la Cafetera Nespresso

Media tostada de abajo se le llamaba a una tostada de pan, untada con mantequilla, que a finales del siglo XIX y principios de XX se servía habitualmente en los cafés madrileños, y que, si era acompañada de un bistec, según dice Dionisio Pérez,

bastaba a muchos por desayuno o por comida

Ramos Carrión, el popular autor de zarzuelas y comedias de la época, contertulio habitual de la “peñas” literarias de la puerta del Sol, la carreta de San Jerónimo y las calles de Sevilla y Príncipe, dejó una curiosa receta en verso de la Media tostada de abajo:

Se acerca el día de San Valentín, invento de algún avispado comerciante pero que parece ha calado en la sociedad. Si queremos impresionar a nuestra pareja, sobre todo si es amante del buen café, nada mejor que este original regalo, por sólo 65 euros, un pack que nos ofrece Illy y que incluye uno de sus excelentes cafés Moka junto con la cafetera Cour di Moka, fabricada por Bialetti.

Navegando por Illyshop, encontramos no sólo cafeteras, también juegos de tazas de colección, decoradas por prestigiosos artistas, juegos de desayuno, y por supuesto los excelentes cafés, envasados al vacío, que se toman en todo el mundo en las mejores cafeterías y restaurantes.

Para que tras la cena no se nos adormile nuestra pareja, o para celebrar un desayuno romántico. El corazón que decora la cafetera es toda una indirecta. Pero si la afición por el café es mayor, así como nuestro presupuesto, podemos optar por la una de las bellísimas cafeteras expreso de Bialetti, a partir de 200 euros, como la X7 que vemos abajo, todo un lujo, y además muy decorativa.

En la cocina y en la mesa siempre son importantes los detalles. A veces un pequeño gesto, un condimento o un adorno, hace que nuestros familiares y amigos disfruten y se sientan especiales. Por este motivo, hoy os traigo unos terrones de azúcar muy especiales.

Tienen forma de pieza de puzzle y sorprenderán a los amantes del café. Cada caja contiene tres variedades de azúcar, blanquilla, morena e integral, por lo que hay piezas de tres tonalidades: blancas, beige y marrones.

El precio de este pequeño capricho asciende a 15 euros, que creo que serán bien pagados ya que el puzle tiene la firma de Can à suc, los conocidos y especialistas franceses del azúcar- Ahora podréis preguntar,¿el café sólo o con puzzle?

Vía | Compradicción

En el blog Sabores he encontrado un producto de los más curioso, unos lentes de contacto o lentillas comestibles con sabor a café de la marca italiana Lavazza llamadas Coffee Lens.

La firma italiana Lavazza viene desde hace algun tiempo colaborando con grandes chefs entre los que se cuenta Ferrán Adrià, para la creación de nuevos productos. En este caso el producto nace de su colaboración con el cocinero italiano Carlo Cracco, cocinero y dueño del Ristorante Cracco en Milán.

Las Coffee lens son una idea del segundo de cocina del Restaurante Cracco, llamado Matteo Baronetto, quien aparentemente es miope y usa lentes de contacto, de ahí su inspiración.

En Cracco aparentemente las usan para acompañar una bebida típica lombarda llamada Barbajada hecha a base de café y cacao, pero seguro que van bien en otras preparaciones. Eso sí, si usan lentes de contacto será mejor estar atentos y no confundirlas con los verdaderos.

Vía | Sabores