pepekitchen
experto para 53 usuarios
Pepekitchen es José Maldonado, malagueño, cocinero y profesor de cocina, además de bloguero, entre otras cosas. Disfruto compartiendo mis recetas.
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El Menú Semanal en Directo al Paladar, la tercera semana de marzo
Como suele ser habitual en nuestra sección El Menú semanal en Directo al Paladar, os ofrecemos...
- 25 de marzo de 2009
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Receta de pasta con picada de ternera al pimentón dulce
La receta original de esta pasta con picada de ternera al pimentón dulce se corresponde con un ...
- 23 de marzo de 2009
- 7 votos
Receta de lentejas a la boloñesa con soja texturizada
Hoy os presento esta receta de lentejas a la boloñesa con soja texturizada que os sorprenderá ...
- 24 de marzo de 2009
- 9 votos
1er Concurso Granada de tapas
“Falso Sushi Mediterráneo, por el Restaurante La Metáfora” Durante este fin de ...
- 22 de marzo de 2009
- 7 votos
Carrilleras de cerdo al vino tinto. Receta
Las carrilleras de cerdo es un tipo de carne que nos gusta mucho en casa. Ya saben ustedes que m...
- 18 de marzo de 2009
- 10 votos
Receta de sopa de ajos silvestres con gorgonzola
Es cierto que ya empieza a hacer calor, sin embargo, después de un día de trabajo agotador, na...
- 18 de marzo de 2009
- 10 votos
Receta de filetes rusos con gorgonzola
Los filetes rusos , escalopes o escalopines, son filetes pasados por harina , huevo y pan rallad...
- 23 de febrero de 2009
- 7 votos
Cómo hacer un fondo oscuro
De entre todos los fondos de cocina, el fondo oscuro es el que más me gusta. Es una combinació...
- 17 de marzo de 2009
- 11 votos
Henri Gouges Nuits-St-Georges 1er Cru Les Pruliers 2004
El Domaine Henri Gouges es una de las bodegas de la Côte de Nuits, en la borgoña francesa, que...
- 17 de marzo de 2009
- 4 votos
Conversaciones
En El Menú Semanal en Directo al Paladar, la tercera semana de marzo 2 nuevos comentarios
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- 25 de marzo de 2009 a las 19:03
- normal
En Receta de pasta con picada de ternera al pimentón dulce 4 nuevos comentarios
- 10 comentarios
- 24 de marzo de 2009 a las 09:50
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En Receta de lentejas a la boloñesa con soja texturizada 22 nuevos comentarios
- 28 comentarios
- 24 de marzo de 2009 a las 09:44
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En 1er Concurso Granada de tapas 2 nuevos comentarios
Excelente, María, me has puesto los dientes largos jeje..unas tapas de lujo, sin duda. Un abrazo.
- 13 comentarios
- 23 de marzo de 2009 a las 23:31
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En Sustitutivo de la sal común: Cloruro potásico ¿NaCl o KCl?
- 12 comentarios
- 18 de marzo de 2009 a las 11:32
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En Cómo hacer un fondo oscuro
- 8 comentarios
- 18 de marzo de 2009 a las 10:01
- normal
En Receta de salchichas caseras de pavo con parmesano
- 8 comentarios
- 19 de marzo de 2009 a las 00:48
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En XXIII edición del Salón Internacional del Club de Gourmets
Anda, Pintxo, te vas a poner las botas :-)
- 6 comentarios
- 17 de marzo de 2009 a las 19:30
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En Henri Gouges Nuits-St-Georges 1er Cru Les Pruliers 2004
- 6 comentarios
- 17 de marzo de 2009 a las 17:24
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En Receta de pechuga de pavo empanada con cuscús y alcaparras
- 4 comentarios
- 17 de marzo de 2009 a las 11:59
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Calamar
El Menú Semanal en Directo al Paladar del 29 de junio al 05 de julio
Como suele ser habitual en nuestra sección El Menú semanal en Directo al Paladar, les ofrecemo...
- 09 de julio de 2009
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Calamar
Champiñones rellenos de patata y bacón con huevo de codorniz. Receta
Hoy me levanté con ganas de comer algo pero a la vez picotear porque estoy haciendo unas cosas ...
- 03 de julio de 2009
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Calamar
Huevos guisados a la marinera. Receta
Es inevitable que viviendo junto al mar que de tanto en tanto, me salga la sal que respiro cada ...
- 03 de julio de 2009
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Calamar
Arroz picante con conejo. Receta
Esta receta de arroz picante con conejo la describe Vázquez Montalban en una de esas secuencias...
- 03 de julio de 2009
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Calamar
Fundido de Arzúa con gambas. Receta
Los quesos me encantan y si se pueden fundir, mejor que mejor. Así, en cuanto tengo ocasión de...
- 03 de julio de 2009
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Calamar
Sopa fría de sandía. Receta
La sopa fría de sandía es un plato ideal para empezar una comida en estas fechas que el calor ...
- 02 de julio de 2009
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Calamar
Cupcakes de vainilla con frosting de coco. Receta
De vez en cuando no pasa nada, de verdad. Engordan si nos comemos los 6, además de producirnos ...
- 01 de julio de 2009
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Ajoblanco malagueño. Receta
La receta del ajoblanco es muy sencilla y fácil de elaborar. No tiene secreto. Los malagueños ...
- 29 de junio de 2009
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María Pimientos
Tomates verdes fritos en tempura
Hace años las gambas con gabardina eran las reinas del cóctel, un plato imprescindible en los ...
- 27 de junio de 2009
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Calamar
Torrija caramelizada. Receta
Desde que probé este postre hace unos años en el desaparecido restaurante Txomin de San Sebast...
- 23 de junio de 2009
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Conversaciones
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En Ensalada vinagreta de habichuelas blancas. Receta
- 2 comentarios
- 08 de julio de 2009 a las 19:44
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Guardado por María Pimientos
En Albóndigas plancha con un toque de canela. Receta
Que bien Noray...cuenta, cuenta!!!
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- 09 de julio de 2009 a las 16:43
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Guardado por María Pimientos
En Almejas de Carril con tomate picante. Receta
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- 08 de julio de 2009 a las 19:57
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Guardado por María Pimientos
En La Tagliatella. L'artigiano della pasta e della pizza
Muy buena elección Surfzone...
- 15 comentarios
- 09 de julio de 2009 a las 16:33
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Guardado por María Pimientos
En Sardinas al horno. Receta
Hola Pecológicos, si en lugar de papel de plata utilizas hojas de parra te sorprenderá el resulta...
- 4 comentarios
- 06 de julio de 2009 a las 09:13
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Guardado por María Pimientos
En El pan en la dieta. La sal
- 3 comentarios
- 04 de julio de 2009 a las 21:08
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Guardado por María Pimientos
En Bacalao confitado con patatas en AOVE. Receta
- 12 comentarios
- 09 de julio de 2009 a las 20:30
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Guardado por Calamar
En Vijazz 2009 en Vilafranca del Penedés. Música y vino
- 2 comentarios
- 03 de julio de 2009 a las 21:03
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Guardado por Calamar
En Arroz picante con conejo. Receta
Gracias por los elogios amigos, el mérito no es mío, es que en la zona de murcia (de dónde provie...
- 4 comentarios
- 03 de julio de 2009 a las 20:59
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Guardado por Calamar
En Sopa fría de sandía. Receta
Gracias a vosotras por comentar María y Kaolina, Un beso, PD: ya veréis como os gusta esta sopa ...
- 3 comentarios
- 03 de julio de 2009 a las 20:56
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